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印象中的越南料理多半是家常小吃，容易有路邊攤小吃的感覺，
而「發現越」是以較為精緻的手法呈現越南菜的樣貌，美味可口。
（當然價位也往上攀升了啊XD）
這次點的是越式經典套餐，有多樣主菜可以選擇，最吸引人的是將特色餐點做成拼盤，
有越式鮮蝦捲、涼拌蓮藕藤、沙嗲串燒及越式炸春捲，每樣都吃的到一點。
‧生菜
可以拿來包夾沙嗲串燒，增添清爽口感。
‧越式茄汁牛腩法國麵包
曾經是法國殖民地的越南，部分小吃受法國影響，以法國麵包取代米飯為主食，
牛腩燉煮的十分軟嫩好入口，加上蕃茄微酸味道，整體清爽好吃。
法國麵包外皮略脆內裡鬆軟稍帶韌性，還不錯。
‧越南生牛肉河粉
越南小吃中的經典款，利用熱高湯將新鮮牛肉片燙熟，剛上桌時牛肉還呈現粉紅色，
肉質相當軟嫩，河粉Q滑，湯頭清爽好喝。
‧越式鮮蝦捲／涼拌蓮藕藤／沙嗲串燒／越式炸春捲
涼拌蓮藕藤口感很特別，中空略帶纖維感的爽脆，清爽好吃。
沙嗲串燒一份選牛肉一份選雞肉，每串都油亮漂亮，吃起來有些微肉汁格外好吃。
越式鮮蝦捲其實就是生春捲，我相當喜歡這個小吃，透明的米皮包裹生菜、鮮蝦、肉片及米線，
看起來漂亮，吃起來清爽無負擔。炸春捲看起來黑黑乾乾的，其實咬起來內餡QQ的很特別，
曾經吃過道地的越南炸春捲，這款炸春捲表現得還不錯。
‧越南滴漏熱咖啡
咖啡的滴漏裝置相當有趣，大概是這一餐的亮點。
上頭是有孔的金屬罐子，裡頭放好研磨好的咖啡粉末，罐子直接疊放在玻璃杯上，
而杯內預先放好冰塊及煉乳，以熱水沖入金屬罐中，咖啡即一滴一滴滴入玻璃杯內，
需要時間耐心等待才有一杯咖啡。
‧紫米露
溫溫的吃，也是款不錯的甜品。
+
發現越‧越式時尚料理（信義店）
http://www.dcb.com.tw/
電話：(02)27222565
地址：台北市松高路19號6樓（新光三越A4館6F）
營業時間：平日 11:00~14:30；17:00~21:30
假日 11:00~16:00；17:00~22:00
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而「發現越」是以較為精緻的手法呈現越南菜的樣貌，美味可口。
（當然價位也往上攀升了啊XD）
位於新光三越A4館的6樓，樓層餐廳雲集，總覺得才剛上6樓肚子就餓了起來。
而發現越店面裝潢配色相當搶眼，以綠色及嫣紅色為主，頗能吸引人的目光。
而發現越店面裝潢配色相當搶眼，以綠色及嫣紅色為主，頗能吸引人的目光。
這次點的是越式經典套餐，有多樣主菜可以選擇，最吸引人的是將特色餐點做成拼盤，
有越式鮮蝦捲、涼拌蓮藕藤、沙嗲串燒及越式炸春捲，每樣都吃的到一點。
‧生菜
可以拿來包夾沙嗲串燒，增添清爽口感。
‧越式茄汁牛腩法國麵包
曾經是法國殖民地的越南，部分小吃受法國影響，以法國麵包取代米飯為主食，
牛腩燉煮的十分軟嫩好入口，加上蕃茄微酸味道，整體清爽好吃。
法國麵包外皮略脆內裡鬆軟稍帶韌性，還不錯。
‧越南生牛肉河粉
越南小吃中的經典款，利用熱高湯將新鮮牛肉片燙熟，剛上桌時牛肉還呈現粉紅色，
肉質相當軟嫩，河粉Q滑，湯頭清爽好喝。
‧越式鮮蝦捲／涼拌蓮藕藤／沙嗲串燒／越式炸春捲
涼拌蓮藕藤口感很特別，中空略帶纖維感的爽脆，清爽好吃。
沙嗲串燒一份選牛肉一份選雞肉，每串都油亮漂亮，吃起來有些微肉汁格外好吃。
越式鮮蝦捲其實就是生春捲，我相當喜歡這個小吃，透明的米皮包裹生菜、鮮蝦、肉片及米線，
看起來漂亮，吃起來清爽無負擔。炸春捲看起來黑黑乾乾的，其實咬起來內餡QQ的很特別，
曾經吃過道地的越南炸春捲，這款炸春捲表現得還不錯。
‧越南滴漏熱咖啡
咖啡的滴漏裝置相當有趣，大概是這一餐的亮點。
上頭是有孔的金屬罐子，裡頭放好研磨好的咖啡粉末，罐子直接疊放在玻璃杯上，
而杯內預先放好冰塊及煉乳，以熱水沖入金屬罐中，咖啡即一滴一滴滴入玻璃杯內，
需要時間耐心等待才有一杯咖啡。
‧紫米露
溫溫的吃，也是款不錯的甜品。
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發現越‧越式時尚料理（信義店）
http://www.dcb.com.tw/
電話：(02)27222565
地址：台北市松高路19號6樓（新光三越A4館6F）
營業時間：平日 11:00~14:30；17:00~21:30
假日 11:00~16:00；17:00~22:00
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