台北｜饒河街‧福島屋圓圓燒－mikii

如果你很喜歡大阪燒、廣島燒之類的食物，那應該會喜歡饒河街福島屋的圓圓燒。

每次來饒河街總會看見福島屋圓圓燒排滿候餐人潮，夏天晚上悶熱，夜市更加為甚，
坦白說看到排隊人潮我就懶惰，何況是邊流汗邊等待，除非食物美味到我願意為了它排隊。

自從國中好友小嘟跟我強力推薦圓圓燒，還說她老公每到饒河街必吃，
開啟了我排隊吃圓圓燒的生涯。（這算是什麼生涯）

福島屋圓圓燒的黃底紅字搶眼風格，就是個日本屋台模樣，
攤子側邊放置數個日本風格紙扇，排隊時可以借來扇一扇比較涼快。
（剛下班的狼狽樣可以視而不見）

圓圓燒每份才50元，相較大阪燒餐廳動則300元上下的消費顯得格外便宜，
日本正宗美食（有嗎），保證一試成主顧。

（現在圓圓燒不給拍製作過程照片了，這是我去年拍的～XD）

在鐵板上用圓形模具將高麗菜麵糊圈出形狀，依序放入雞蛋、培根及蝦仁，
再蓋上一層高麗菜麵糊，慢慢煎製完成，師傅一次會做8個到12個，手法俐落。
當圓圓燒做好，排隊人潮才會往前移動消耗，徒弟就在一旁把做好的圓圓燒裝盒並收錢，
塗抹上好吃燒的醬汁，淋上美乃滋，撒上柴魚片舞動著，放一點芥末在盒邊。
小嘟說每次來徒弟看起來都一副沒睡飽的樣子，用愛睏的眼神工作著，
這也變成一種招牌標誌嗎哈哈。