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這是我去高雄前，同事大推的店，不過他推的是左營本店，的確是左營當地的知名老店，
只是晚餐時段我們正好人在鳳山，就不大老遠跑去左營吃了。
劉家酸白菜火鍋在左營眷村相當知名，不僅高雄人同事大推，
隨意跟柳同學說我要吃劉家酸白菜火鍋他也說知道這家老店，心想那麼厲害沒吃到怎麼行，
這次是吃鳳山分店，應該再找機會去吃一下左營本店才是。
可能高雄正值大熱天，目前店家在做優惠，下午14:30~16:00及晚上21:00以後火鍋打五折，
真的超級划算！不過我們晚上18:00抵達店門口才發現，完全沒優惠到。（哭）
MENU，第一次來不知點些什麼好，直接點火鍋套餐1號餐，約2~3人份，650元。
除了有重點酸白菜鍋小鍋（附酸菜、白肉、丸子、豆皮、豆腐）之外，
還有30元小菜兩份、手工水餃15顆、捲餅（雞肉牛肉蔬菜任選）一份。
我們三個人其實不太夠吃，兩人來吃比較合適。
小菜選擇超多，就拍一張來示意一下。
‧豬耳朵
喜歡滷得入味又Q的豬耳朵，還有軟骨的脆感。
‧雞胗
通常雞胗會滷得過硬難以咀嚼，這裡的雞胗很軟，調味也不錯。
‧雞肉捲餅
因朋友不吃牛所以點雞肉捲餅，餅皮烤到微酥略有層次，
捲上大量生菜及雞肉，雞肉有些過乾，不過捲餅部分倒是不錯。
斷面。
‧水餃
白胖水餃個頭算大，皮QQ的口感，肉餡飽滿還有汁，頗好吃。
‧酸白菜鍋（小鍋）
完全是重點中的重點，附酸菜、白肉、丸子、豆皮、豆腐，
雖以酸白菜為鍋底，但湯頭不會死酸難以下嚥，算是溫和的酸，不過越煮酸味越發明顯，
此時白肉這薄薄的豬肉片就扮演重要的地位，肥瘦相間的白肉與酸白菜好搭，
不僅去膩又引發食慾，難怪我一直吃不夠，如果白肉再多些會更棒。
豆皮要煮久一些才好吃，只是每次都等不及，凍豆腐吸飽湯汁完全是火鍋必備。
丸子不是一般的丸子，感覺有加蔬菜丁進去，不太確定，
關於白肉部分，肥瘦相間，輕涮即好吃，真的好想任性瘋狂加點白肉啊！
小時候就對這種有煙囪的火鍋頗為著迷，看著底下炭火紅通通，
火鍋滾了泡泡啵啵啵直冒，火鍋料看起來如此美味，完全就是冬日的幸福人生啊！
（但我身處春天就像夏天的炎熱高雄，即使吹著冷氣吃鍋，還是少了一點感覺）
長大後才發現只剩酸菜白肉鍋才會配置這種有煙囪的火鍋，為什麼呢？
白肉、丸子及豆皮。
照片拍很少，我想就這樣交卷好了。
其實酸白菜鍋沒有想像中的那麼威，可能同事把它講得很威，我也把他神化了。
也可能是分店與本店的差異，也可能是我沒有發狠瘋狂加點肉來吃所以不滿足，哈哈哈。
+
劉家酸白菜火鍋（鳳山店）
電話：(07)7199566
地址：高雄市鳳山區維新路97號
營業時間：11:00~23:00
+
只是晚餐時段我們正好人在鳳山，就不大老遠跑去左營吃了。
隨意跟柳同學說我要吃劉家酸白菜火鍋他也說知道這家老店，心想那麼厲害沒吃到怎麼行，
這次是吃鳳山分店，應該再找機會去吃一下左營本店才是。
可能高雄正值大熱天，目前店家在做優惠，下午14:30~16:00及晚上21:00以後火鍋打五折，
真的超級划算！不過我們晚上18:00抵達店門口才發現，完全沒優惠到。（哭）
MENU，第一次來不知點些什麼好，直接點火鍋套餐1號餐，約2~3人份，650元。
除了有重點酸白菜鍋小鍋（附酸菜、白肉、丸子、豆皮、豆腐）之外，
還有30元小菜兩份、手工水餃15顆、捲餅（雞肉牛肉蔬菜任選）一份。
我們三個人其實不太夠吃，兩人來吃比較合適。
小菜選擇超多，就拍一張來示意一下。
‧豬耳朵
喜歡滷得入味又Q的豬耳朵，還有軟骨的脆感。
‧雞胗
通常雞胗會滷得過硬難以咀嚼，這裡的雞胗很軟，調味也不錯。
‧雞肉捲餅
因朋友不吃牛所以點雞肉捲餅，餅皮烤到微酥略有層次，
捲上大量生菜及雞肉，雞肉有些過乾，不過捲餅部分倒是不錯。
‧水餃
白胖水餃個頭算大，皮QQ的口感，肉餡飽滿還有汁，頗好吃。
‧酸白菜鍋（小鍋）
完全是重點中的重點，附酸菜、白肉、丸子、豆皮、豆腐，
雖以酸白菜為鍋底，但湯頭不會死酸難以下嚥，算是溫和的酸，不過越煮酸味越發明顯，
此時白肉這薄薄的豬肉片就扮演重要的地位，肥瘦相間的白肉與酸白菜好搭，
不僅去膩又引發食慾，難怪我一直吃不夠，如果白肉再多些會更棒。
豆皮要煮久一些才好吃，只是每次都等不及，凍豆腐吸飽湯汁完全是火鍋必備。
丸子不是一般的丸子，感覺有加蔬菜丁進去，不太確定，
關於白肉部分，肥瘦相間，輕涮即好吃，真的好想任性瘋狂加點白肉啊！
小時候就對這種有煙囪的火鍋頗為著迷，看著底下炭火紅通通，
火鍋滾了泡泡啵啵啵直冒，火鍋料看起來如此美味，完全就是冬日的幸福人生啊！
（但我身處春天就像夏天的炎熱高雄，即使吹著冷氣吃鍋，還是少了一點感覺）
長大後才發現只剩酸菜白肉鍋才會配置這種有煙囪的火鍋，為什麼呢？
白肉、丸子及豆皮。
照片拍很少，我想就這樣交卷好了。
其實酸白菜鍋沒有想像中的那麼威，可能同事把它講得很威，我也把他神化了。
也可能是分店與本店的差異，也可能是我沒有發狠瘋狂加點肉來吃所以不滿足，哈哈哈。
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劉家酸白菜火鍋（鳳山店）
電話：(07)7199566
地址：高雄市鳳山區維新路97號
營業時間：11:00~23:00
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