餐廳位於八德路京華城的附近,雖位於大馬路上,但其實人潮偏少地點較不好,
外觀以及周遭店家也沒什麼特殊性,很容易經過就忘了。
這片牆是店內裝潢最棒的設計,以深淺木板及鏡面拼接而成,沒有全白壁面的單調無聊,
也沒有全鏡面的窺視感,這樣的拼接感很有趣也很特別。
室內空間不算太大,照片也沒拍得很多,還是直接進入餐點的部份好了。
‧松露巧達海鮮湯
其實這碗湯本來沒有松露,是原本點的松露南瓜湯售完改成這碗時,
廚師特地幫我們添加一點松露進去。
喝起來除了巧達湯的香濃外,多了些特有的松露瓦斯味。XD
濃稠鮮香。
‧松露水波蛋沙拉
還滿喜歡的,光看這水波蛋的模樣就很誘人,生菜沒有多餘的醬汁調味,
以叉子刺破水波蛋,僅以半熟蛋液及些許松露拌入新鮮生菜食用,
吃進生菜天然原味及蛋黃濃郁,畫龍點睛的提味就交給松露的瓦斯味了。
‧炭烤鱸魚佐海鮮蛤蜊醬
炭烤鱸魚份量頗足,有兩大塊疊放於盤中,外皮烤得焦香,肉質非常細緻鮮美,
大量蛤蜊鮮味濃縮於海鮮醬汁中,以此醬汁提味使鱸魚鮮味更上一層。
‧松露海鮮燉飯
燉飯的米粒偏軟,加上鮮蝦、花枝及蛤蜊等海鮮一同燉煮,
倒還算濃郁好吃,溫暖入胃。
玉米筍淡淡甜味很爽口,海鮮料都飽滿好吃。
‧主廚特選精緻三道小點
還滿喜歡甜點採取甜點盤的形式呈現,每樣都能吃到一點。
大吉嶺茶。
茶的部份,服務生先拿了一個木盒,裡頭滿是TWININGS茶包供選擇,
許多口味都喝過,就隨意選了這個口味了。
咖啡。
黃色馬卡龍是香柚口味,綠色馬卡龍是抹茶口味,外殼酥脆內裡卻綿軟,偏愛抹茶多一些。
另外一個是半球狀的巧克力慕斯,上頭插著焦糖杏仁片,還滿好吃的。
附帶一提,可能是地點不好,店門口放上液晶電視播放採訪片段,
於外牆樑柱也放上許多雜誌報導大概想藉此吸引過路客注意,
但總覺得成效不高,當資訊太過雜亂充斥,有點可惜呀。
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Daka 打卡義法創意料理
電話:(02)27476845
地址: 台北市松山區八德路四段185號1樓
營業時間:11:30~21:30
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