mikii

上回吃過一禮莊園後，對他們的餐點頗具信心，
這回有想要慶祝一下的事，所以又來這邊試試其他種的套餐。（很多藉口）
低調華麗的吊燈。

室內照片拍得過少，直接進入正題好了，哈哈哈。
這次吃的是「一禮莊園精選晚餐A套餐」，1180元+10%。

‧麵包
跟上次來相比大致上差不多，提供四種不同的小麵包，由左至右分別是南瓜麵包、
蕃茄羅勒麵包、起士麵包、罌粟籽麵包，可以搭配法國艾許手工奶油或是油醋來食用。
麵包是熱過才上桌的，香Q鬆軟，咀嚼後滿是麵香，吃不夠可以續。

‧前菜：薄片生牛肉襯核桃佐松露檸檬芥茉油醋汁
全生牛肉乍看之下有點嚇人，有種在生鮮超市撕開肉品保鮮膜直接吃生肉的感覺。
夾了一點食用，發現以檸檬汁及油醋為主的醬汁與灑上的堅果碎結合之下，
微酸且清新的口感替生牛肉增色不少，肉質超級軟嫩。
原本我只能接受半生不熟的牛肉，現在敢吃全生牛肉，也算是跨出了一步。

‧前菜：深海干貝佐生菜沙拉
大干貝兩面略煎之下，表面微焦內裡卻非常鮮嫩，上頭蓋上一片透明的薄狀果凍，
與搭配的生菜沙拉遙遙相望，巴沙米可醋酸酸甜甜的還滿不錯的。
（MENU上的前菜是炙燒深海大干貝襯海鮮莎莎，就算沒吃過這道也知道那一坨生菜不是莎莎。）

‧湯品：雞肉澄清湯佐豬肉手工麵餃
非嚐清澈透明的金黃雞湯另外裝在壺中，上桌後才自行沖入湯盤中，滋味鮮美，完全不油膩。
三顆小小手工餃在大湯盤中倍顯孤單，內餡是豬肉外皮略帶Q勁，一下就吃完了，悵然若失啊。

‧湯品：栗子濃湯佐蟹肉年輪餅
年輪餅是蟹肉製成的餅皮與海苔疊合捲成，沖入栗子濃湯後，就倒臥在濃湯中，
扶正後只能灰頭土臉的屹立湯盤中央，年輪餅旁邊一小搓黑黑的是魚子醬，
比較不喜愛這個湯的感覺，好雜好混搭，但還是有人喜歡。


‧沙拉：大理石雞肉冷派佐巴沙米可醋凍
用巴沙米可醋與雞肉製成的雞肉凍，冰涼凍狀口感有點像在吃某種台菜。
激似前菜的大干貝配盤，其實這兩道都是前菜吧！XD

‧沙拉：燻鮭魚冷盤佐核桃柑桔油醋
用煙燻鮭魚包捲配料，煙燻香味滿口，使用柑桔油醋，酸酸的滋味不錯。

‧燉飯：蕃茄海鮮燉飯
主菜前的燉飯份量不宜過多，這樣約五口的份量剛好，
米粒燉得入味又不至於軟爛，配料有鮮蝦、小章魚、花枝及魚片，口口都是海鮮的鮮味。

‧檸檬冰沙
送上主菜前，來杯自製檸檬冰沙清清口腔味道，酸酸的還帶著檸檬清香，好喜歡。

‧主菜：牛肝菌香煎圓鱈
擺盤很美，圓鱈厚度頗足，香煎後表面呈現漂亮的色澤，肉質新鮮頗有Q度，
以牛肝菌製成的醬汁及綿細奶泡點綴調味，好吃，配盤也好吃。
配盤的蔬菜中除了馬鈴薯泥頗好吃之外，最特別的是那朵綠色的金針花苞。

‧主菜：美國特選菲力鑲起司佐蕃茄醬汁及肉濃汁
頗厚的菲力牛排中間竟然鑲上一大塊起司，切開拉起還牽絲，牛肉軟嫩加上濃郁起士真的好厲害，
仔細看菜單名才發現店家沒有附上醬汁，不過味道很夠，即使沒有搭配醬汁也是滿足。

‧飲品：伯爵茶
白色浮雕杯盤好漂亮，香香的很好喝，
吃濃郁厚重的巧克力蛋糕喝點熱茶解甜膩正好。

‧飲品：卡布奇諾
咖啡好香，似乎含有一點肉桂香。

延伸閱讀：一禮莊園大安光復店（初訪）　


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Elite Concept‧一禮莊園（大安光復店）
電話：(02)27527665
地址：台北市大安區光復南路180巷2號（國聯飯店旁）
營業時間：週一至週五 11:30~21:30
　　　　　週六週日 10:30~21:30
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