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會知道自然風涮涮鍋其實是因為羞昂的plurk，某次她噗了下班要去吃自然風，
好奇上網搜尋之後發現店家就位於市民大道離我的活動範圍好近，
過了許久許久之後，終於吃到傳說中的自然風涮涮鍋。
室外等待的候位區有好幾張漂亮的皮沙發，意外地漂亮。
整家店內裝潢以黑色與橘色為主，每張桌子都以紗簾隔開，就算位於吧台區也是面對一大片酒櫃，
由其是門邊那一區塊的活海鮮魚缸，渾身散發一種高級日式涮涮鍋的感覺。
翻開MENU，自然風涮涮鍋屬於中高價位，主鍋套餐類價位從420元到4000多元都有，
當然我還沒成長到可以隨意點個數千元的涮涮鍋不眨眼的程度，
這次只選擇嚴選沙朗牛肉鍋（520）及日本香草松阪豬肉鍋（560）而已。
湯頭是涮涮鍋的重點之一，自然風的湯頭無添加味精，僅用大骨、昆布與蔬果等熬製而成，
呈現清澈的金黃色澤，清爽甘甜，單喝就很美味，即使火鍋料吃完後，仍無法抵抗這湯頭，一直喝。
‧沾醬
沾醬都是由服務員詢問辣度後調好送上來的，不必自己調，
日式醬油與酸桔醬汁，大量的蘿蔔泥及青蔥辣椒置於其中，酸酸的頗清爽開胃。
‧涼麵
副食也有提供一般串涮涮鍋店必備的飯、麵、冬粉，但要選就選較特別的涼麵，
以胡麻醬、黑芝麻與海苔絲佐味的滑Q麵條，冰涼爽口，很好吃。
‧菜盤
相較一般菜盤總是塞一把蔬菜或是半球高麗菜，自然風特殊的三捲高麗菜捲顯得優雅許多，
蔬菜是和新竹石磊部落有機農場合作，使用無毒有機蔬菜，煮開後，份量亦不遜於半球高麗菜，鮮甜好吃。
高麗菜與青江菜，沾少許醬就是美味。
南瓜很棒，但我煮太久有點化開。
三角形那塊很像豆腐但又不是豆腐，味道很像太鼓判關東煮的鱈魚豆腐，好好吃。
‧日本香草松阪豬肉
份量很多，每一片都有一定厚度，彈牙極富口感，就算不小心煮太久也不會很柴，好好吃！
帶點脆脆的口感，好彈牙。
‧嚴選沙朗牛肉
牛肉片超大一片，油花分布均勻，輕涮一下即可食用，超好吃！
輕涮一下就可以夾起沾沾醬吃掉了。
新鮮海膽有兩大缸！
其實自然風涮涮鍋的海鮮很棒，囿於預算之下，只能等下次更有餘裕時再來嚐嚐囉。
+
自然風shabu shabu涮涮鍋日式料理
電話：(02)27418696
地址：台北市大安區市民大道4段126號
營業時間：12:00~14:30；17:00~凌晨5:00
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好奇上網搜尋之後發現店家就位於市民大道離我的活動範圍好近，
過了許久許久之後，終於吃到傳說中的自然風涮涮鍋。
整家店內裝潢以黑色與橘色為主，每張桌子都以紗簾隔開，就算位於吧台區也是面對一大片酒櫃，
由其是門邊那一區塊的活海鮮魚缸，渾身散發一種高級日式涮涮鍋的感覺。
翻開MENU，自然風涮涮鍋屬於中高價位，主鍋套餐類價位從420元到4000多元都有，
當然我還沒成長到可以隨意點個數千元的涮涮鍋不眨眼的程度，
這次只選擇嚴選沙朗牛肉鍋（520）及日本香草松阪豬肉鍋（560）而已。
湯頭是涮涮鍋的重點之一，自然風的湯頭無添加味精，僅用大骨、昆布與蔬果等熬製而成，
呈現清澈的金黃色澤，清爽甘甜，單喝就很美味，即使火鍋料吃完後，仍無法抵抗這湯頭，一直喝。
‧沾醬
沾醬都是由服務員詢問辣度後調好送上來的，不必自己調，
日式醬油與酸桔醬汁，大量的蘿蔔泥及青蔥辣椒置於其中，酸酸的頗清爽開胃。
‧涼麵
副食也有提供一般串涮涮鍋店必備的飯、麵、冬粉，但要選就選較特別的涼麵，
以胡麻醬、黑芝麻與海苔絲佐味的滑Q麵條，冰涼爽口，很好吃。
‧菜盤
相較一般菜盤總是塞一把蔬菜或是半球高麗菜，自然風特殊的三捲高麗菜捲顯得優雅許多，
蔬菜是和新竹石磊部落有機農場合作，使用無毒有機蔬菜，煮開後，份量亦不遜於半球高麗菜，鮮甜好吃。
高麗菜與青江菜，沾少許醬就是美味。
三角形那塊很像豆腐但又不是豆腐，味道很像太鼓判關東煮的鱈魚豆腐，好好吃。
‧日本香草松阪豬肉
份量很多，每一片都有一定厚度，彈牙極富口感，就算不小心煮太久也不會很柴，好好吃！
帶點脆脆的口感，好彈牙。
‧嚴選沙朗牛肉
牛肉片超大一片，油花分布均勻，輕涮一下即可食用，超好吃！
新鮮海膽有兩大缸！
其實自然風涮涮鍋的海鮮很棒，囿於預算之下，只能等下次更有餘裕時再來嚐嚐囉。
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自然風shabu shabu涮涮鍋日式料理
電話：(02)27418696
地址：台北市大安區市民大道4段126號
營業時間：12:00~14:30；17:00~凌晨5:00
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