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無老鍋隸屬鼎王集團，吃過鼎王數次心滿意足，自然對無老鍋滿懷期待。
第一次來到無老鍋的天燈造景前，內心只有讚嘆二字可以形容。
台中的餐廳以氣派大格局著稱，來這邊用餐，食物僅佔一部分因素，
另一部分是視覺上的遼闊感，使心情更加舒適。
建築外觀豪邁氣派的無老鍋位於台中美食一級戰區的公益路上，
在夜晚曖曖內含光，隱隱透出光亮。
整體外觀沒拍著，來張官網的外觀照來示意一下。
（取自無老鍋官網：http://www.wulao.com.tw/index2.htm）
慢慢步行至裡頭，走道旁的水池含有乾冰，
煙霧繚繞，好像到了仙境。
這道方塊走廊好美麗，好像白豆腐一塊塊堆疊而成。
其中幾塊還微微透出光亮。
用餐空間寬敞且舒適，內部裝潢以中國風為主調性，
大量運用木頭桌椅及水泥清水模牆壁，細節放置字畫或花器，
帶點禪意也帶點溫文儒雅的文人氣息。
八至十人多人團體的大圓桌。
二至四人的側邊方桌。
細部以花器裝飾各個角落。
跟鼎王一樣，入座就有沉甸甸的鑄鐵茶壺，喝口熱茶暖暖身。
日本明治冰淇淋豆腐鍋
主角來了！日本明治冰淇淋豆腐鍋！
號稱來自日本失傳百年的鍋物，來這當然就不吃鼎王風格的麻辣鍋底。
屬於日式養生鍋，結合中日養生鍋的特色，以豬骨、豬筋清蒸去油後，
加入老母雞共同熬煮八小時，再添加蔥段、蒜、人蔘、紅棗、枸杞和帶殼龍眼等特殊草本植物，
使整個湯頭顏色白濁，有著溫潤藥膳味，不刺激，透出溫和的淡淡香氣，我還滿喜歡的。
還含有豐富的膠質，有養顏美容之效，因此我要大吃特吃。
薄片鴨血及麵包豆腐
鍋底中的鴨血豆腐與鼎王不同，使用的是薄片鴨血及麵包豆腐，
也能無限續加，吃到滿足為止。
鴨血還算滑嫩有湯汁，但還是大塊鴨血比較有噴汁的咬感。
豆腐如同麵包氣孔般富涵孔洞，像海綿，很能吸飽湯汁，我很喜歡。
冰淇淋豆腐
每人招待一顆的冰淇淋豆腐，工序手法繁瑣，有別於中國豆腐以壓製成形，
日本明治時期的冰淇淋豆腐是用揉合法製作而成，
服務員端上後速速下鍋，尚未烹煮前呈現冰淇淋大便狀，煮後癱軟在碗內，
口感軟滑，入口即化，不像豆腐反而像糕渣。
無老肉
老油條
綜合青菜盤
特製沾醬酸酸的很開胃，加點蔥蒜，直接澆淋在白飯上也很美味。
很推鼎王及無老鍋的白米飯，粒粒分明又晶瑩剔透，我很愛。
湯頭單喝挺不錯的，溫潤入喉，有淡淡藥膳香味。
水蜜桃冰沙
用餐差不多時，服務員會送上水蜜桃冰沙來清清口中味道。
但這時候我們怎麼可能就此打住停止進食，喝完冰沙當然還是繼續吃。
吃到後期，依舊白濁的鍋底，湯溫潤好喝，豆腐鴨血還是好好吃。
我們一群人在無老鍋吃超久，其實是聊天聊太久，
後來我都不支倒地直接躺在併起來的椅子上，小睡一覺醒來，大家居然還在聊！
是有多長舌啊！服務員一定想說水蜜桃冰沙都上了那麼久怎麼還不走，哈哈。XD
喜歡無老鍋，以後還會再來吃。
+
無老鍋（台中公益店）
http://www.wulao.com.tw/
電話：(04)23191158；(04)23191258
地址：台中市南屯區公益路二段74號
營業時間：11:00-凌晨4:00
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第一次來到無老鍋的天燈造景前，內心只有讚嘆二字可以形容。
台中的餐廳以氣派大格局著稱，來這邊用餐，食物僅佔一部分因素，
另一部分是視覺上的遼闊感，使心情更加舒適。
用餐當時適逢平溪天燈節，希波波在臉書上傳平溪放天燈的照片，
蜥蜴見狀也拍了無老鍋的天燈應戰。「嗨，我們在台中無老鍋放天燈。」
不用人擠人感到窒息，氣派的天燈造景緩緩在心中升起。
蜥蜴見狀也拍了無老鍋的天燈應戰。「嗨，我們在台中無老鍋放天燈。」
不用人擠人感到窒息，氣派的天燈造景緩緩在心中升起。
建築外觀豪邁氣派的無老鍋位於台中美食一級戰區的公益路上，
在夜晚曖曖內含光，隱隱透出光亮。
整體外觀沒拍著，來張官網的外觀照來示意一下。
慢慢步行至裡頭，走道旁的水池含有乾冰，
煙霧繚繞，好像到了仙境。
這道方塊走廊好美麗，好像白豆腐一塊塊堆疊而成。
用餐空間寬敞且舒適，內部裝潢以中國風為主調性，
大量運用木頭桌椅及水泥清水模牆壁，細節放置字畫或花器，
帶點禪意也帶點溫文儒雅的文人氣息。
八至十人多人團體的大圓桌。
二至四人的側邊方桌。
細部以花器裝飾各個角落。
跟鼎王一樣，入座就有沉甸甸的鑄鐵茶壺，喝口熱茶暖暖身。
日本明治冰淇淋豆腐鍋
主角來了！日本明治冰淇淋豆腐鍋！
號稱來自日本失傳百年的鍋物，來這當然就不吃鼎王風格的麻辣鍋底。
屬於日式養生鍋，結合中日養生鍋的特色，以豬骨、豬筋清蒸去油後，
加入老母雞共同熬煮八小時，再添加蔥段、蒜、人蔘、紅棗、枸杞和帶殼龍眼等特殊草本植物，
使整個湯頭顏色白濁，有著溫潤藥膳味，不刺激，透出溫和的淡淡香氣，我還滿喜歡的。
還含有豐富的膠質，有養顏美容之效，因此我要大吃特吃。
薄片鴨血及麵包豆腐
鍋底中的鴨血豆腐與鼎王不同，使用的是薄片鴨血及麵包豆腐，
也能無限續加，吃到滿足為止。
鴨血還算滑嫩有湯汁，但還是大塊鴨血比較有噴汁的咬感。
豆腐如同麵包氣孔般富涵孔洞，像海綿，很能吸飽湯汁，我很喜歡。
冰淇淋豆腐
每人招待一顆的冰淇淋豆腐，工序手法繁瑣，有別於中國豆腐以壓製成形，
日本明治時期的冰淇淋豆腐是用揉合法製作而成，
服務員端上後速速下鍋，尚未烹煮前呈現冰淇淋大便狀，煮後癱軟在碗內，
口感軟滑，入口即化，不像豆腐反而像糕渣。
無老肉
無老鍋的無老肉肯定是招牌必點菜。
一端上桌就以刨冰之姿呈現，保存無老肉的新鮮，
獨特秘方長時間熬煮，去除多餘的油脂並保留膠質，
使得外皮滑Q，肉質鮮嫩，膠質部分嚐起來有點像豬頭皮。
份量少少的無老肉，口感特殊。
老油條
不知為何大家都必點老油條，香脆油條吸附湯汁能力極高，
但我不愛原本該是酥脆的東西泡爛的感覺，
也許很多人就是喜歡那種軟爛中帶點脆硬的口感吧。
綜合青菜盤
新鮮根莖蔬果及葉菜類搭配而成的菜盤，
坦白說菇類青菜類比肉類更適合養生鍋。
特製沾醬酸酸的很開胃，加點蔥蒜，直接澆淋在白飯上也很美味。
很推鼎王及無老鍋的白米飯，粒粒分明又晶瑩剔透，我很愛。
湯頭單喝挺不錯的，溫潤入喉，有淡淡藥膳香味。
水蜜桃冰沙
用餐差不多時，服務員會送上水蜜桃冰沙來清清口中味道。
但這時候我們怎麼可能就此打住停止進食，喝完冰沙當然還是繼續吃。
吃到後期，依舊白濁的鍋底，湯溫潤好喝，豆腐鴨血還是好好吃。
後來我都不支倒地直接躺在併起來的椅子上，小睡一覺醒來，大家居然還在聊！
是有多長舌啊！服務員一定想說水蜜桃冰沙都上了那麼久怎麼還不走，哈哈。XD
喜歡無老鍋，以後還會再來吃。
+
無老鍋（台中公益店）
http://www.wulao.com.tw/
電話：(04)23191158；(04)23191258
地址：台中市南屯區公益路二段74號
營業時間：11:00-凌晨4:00
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