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為了台南小吃撲克牌的達成率，我們開始挑出撲克牌中的點心，
份量少又不太佔胃，即使肚子已飽，應該還可以再衝一些小吃。
於是，我們來到民族路上的信裕軒，買點麻荖、杏仁荖作為這趟旅程的伴手禮。
是的，你沒看錯這幅海報是蔡明亮導演本人，
風味本質是蔡李陸咖啡商號與信裕軒共同打造的全新禮盒。
（蔡李陸咖啡商號取蔡明亮、李康生與陸弈靜三人之姓氏為名。）


府城十大伴手禮名不虛傳，包裝格外精緻美麗，
以此款風味本質禮盒為例，內裡還附上蔡明亮導演的手稿，
內容敘述蔡導和烏糖香餅結緣的過程。
烏糖香餅是台南傳統婦女坐月子的點心，
之前同事去台南玩帶回來的伴手禮就是烏糖香餅，
黑糖味濃郁，香香甜甜的，是第一次吃到這簡單的美味。

（圖片來自信裕軒官網）

糯米胚是以山芋泥及糯米漿混合，油炸使其快速膨脹同時內部受熱均勻。
麥芽糖和葡萄糖熬製要裹用的糖衣，酥脆口感。
外皮的材料有：手工細砂的白糙麻、原生海苔細末、烘焙的加州杏仁薄片、黑糖結晶片。

這次的台南行，便是買這款杏仁荖作為伴手禮。
麥芽不黏牙亦不會過於甜膩，米胚膨膨，咬下口感酥脆細碎，
一次吃一小球，不會太多，剛剛好。

※註：台南小吃撲克牌，分鹹甜口味各一副，共104張，有104樣小吃。
  　　各大古蹟皆有販售，但常缺貨，我們於台南市政府合作社購得，一副45元。


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信裕軒‧府城手作茶食百年老舖
http://www.sinyui.com.tw/index.asp?lang=1
電話：(06)2285606
地址：台灣台南市中西區民族路二段389號（赤崁樓對面〉
營業時間：10:00-22:00
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