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為了台南小吃撲克牌的達成率,我們開始挑出撲克牌中的點心,
份量少又不太佔胃,即使肚子已飽,應該還可以再衝一些小吃。
於是,我們來到民族路上的信裕軒,買點麻荖、杏仁荖作為這趟旅程的伴手禮。
是的,你沒看錯這幅海報是蔡明亮導演本人,
風味本質是蔡李陸咖啡商號與信裕軒共同打造的全新禮盒。
(蔡李陸咖啡商號取蔡明亮、李康生與陸弈靜三人之姓氏為名。)


府城十大伴手禮名不虛傳,包裝格外精緻美麗,
以此款風味本質禮盒為例,內裡還附上蔡明亮導演的手稿,
內容敘述蔡導和烏糖香餅結緣的過程。
烏糖香餅是台南傳統婦女坐月子的點心,
之前同事去台南玩帶回來的伴手禮就是烏糖香餅,
黑糖味濃郁,香香甜甜的,是第一次吃到這簡單的美味。
(圖片來自信裕軒官網)

甜,方塊3
信裕軒杏仁荖get
糯米胚是以山芋泥及糯米漿混合,油炸使其快速膨脹同時內部受熱均勻。
麥芽糖和葡萄糖熬製要裹用的糖衣,酥脆口感。
外皮的材料有:手工細砂的白糙麻、原生海苔細末、烘焙的加州杏仁薄片、黑糖結晶片。
這次的台南行,便是買這款杏仁荖作為伴手禮。
麥芽不黏牙亦不會過於甜膩,米胚膨膨,咬下口感酥脆細碎,
一次吃一小球,不會太多,剛剛好。

※註:台南小吃撲克牌,分鹹甜口味各一副,共104張,有104樣小吃。
    各大古蹟皆有販售,但常缺貨,我們於台南市政府合作社購得,一副45元。


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信裕軒‧府城手作茶食百年老舖
http://www.sinyui.com.tw/index.asp?lang=1
電話:(06)2285606
地址:台灣台南市中西區民族路二段389號
(赤崁樓對面〉
營業時間:10:00-22:00
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