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太陽蕃茄拉麵位於台北車站凱薩飯店地下一樓的美食街，
來自日本的連鎖拉麵店，在拉麵名店瘋狂在台北展店的激戰中，
主打蕃茄湯頭的健康清爽新食感，走出不一樣的路線。

起先對百貨及地下街的美食街有先入為主的偏見，總覺得這裡的餐廳只求吃飽不求美味，
沒想到太陽蕃茄拉麵設點於此，事實也證明的確好吃，味道也頗特別。

店面外觀看起來有點雜亂，呈現過多資訊充斥於一面的感覺，
可能是太多廣告立牌及小黑板擠在店門邊的關係，
若非此行目的就是為了太陽拉麵而來，反而會懷疑擠在一團是否能真的攬客。

門口小黑板提示的新品，相當可愛。

開放式的廚房，能清楚看到師傅正製作內含豆乳的特製細麵條。
但後來想想要是我就是在裡頭做麵條的人，
應該會對客人拍攝就像拍動物園裡玻璃窗內的動物的工作而感到無言吧。（繞口令嗎）

用餐時段店內客人還是頗多，所以店內樣貌沒拍幾張，
室內用色以米黃色為主，添加蕃茄的紅色、綠色作為妝點，加上微黃的燈光，溫暖和諧。

號碼牌28號，
需要現場候位，但店內座位也頗多，很快就有位子能進去用餐囉。

MENU，太陽蕃茄拉麵當然主打蕃茄湯底的太陽拉麵系列，
另外還有青醬白湯系列及雞骨白湯系列，還有一些小菜、飲料及甜點。
我們都對這種洋風和食非常好奇，毫不猶豫選一碗紅醬（蕃茄湯底）一碗青醬（青醬白湯），
好奇應該出現在義大利麵的素材運用在拉麵上頭，會是怎麼樣的口感跟滋味。

除了主食拉麵之外，還能加價升級成套餐。
加50元有A、B、C三種選擇。
　A套餐：無酒精飲料+迷你哩粥
　B套餐：無酒精飲料+特製炸雞
　C套餐：無酒精飲料+特製雞飯
加110元飲料再升級為有酒精飲料。

本想升級一份套餐並加點一份甜點來嚐嚐，但兩人都太想吃甜點，
就成了單點拉麵跟單點甜點這個局面，哈哈。

　220
使用大量的的蕃茄為湯底，看得出蕃茄泥的微稠感，但味道不會過酸，
添加豆乳的麵條較細，能沾附更多湯汁，不可不提的是上頭濃濃的起司粉，
溶入後湯頭口感更加濃郁，起士還呈現稍微牽絲狀態，甚至沾附在麵條上，很好吃。
很像吃湯的義大利麵，但又不那麼義大利麵。

　230
青醬白湯底充滿羅勒香味，蛤蜊新鮮飽滿，所以湯很好喝，
滋味雖沒有蕃茄湯底重，但香味也是細細繚繞了舌尖許久，
麵條部分跟上頭一樣略過不提，整體味道非常青醬蛤蜊義大利麵，只是湯汁沒收乾，哈哈哈。

　40
抹茶味不重，豆乳味蓋過抹茶，不過抹茶過於突出也無法與豆乳風味相調和，
上頭多了紅豆增添風味，基本上還算好吃。

　40
吃起來有芝麻奶酪的感覺，細細芝麻參在裡頭，吃起來有淡淡的芝麻香。

比較可惜的是，我應該加點特製雞飯，讓剩下的湯汁能更有發揮，
那碗含有起士的濃厚蕃茄湯頭就這樣被浪費了，一碗麵兩種吃法，應該很棒。


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太陽蕃茄拉麵（太陽のトマト麺）
電話：(02)23617188
地址：台北市中正區忠孝西路一段38號B1
　　　（捷運台北車站M6出口；凱撒大飯店B1）
營業時間：週日至週四 11:00~22:00
　　　　　週五週六 11:00~22:30
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