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在我的小吃撲克牌當中，雙全紅茶列為四大名茶之一，
隱藏於巷弄之中的人氣傳統紅茶，至今仍依循古法製作，從小巷中飄出紅茶香。
雙全紅茶位於中正路上的一條暗巷內，騎車經過容易錯失而不自知，
若不是發現黃色五瘟宮招牌邊角的那一小塊紫色雙全紅茶的指引牌，
誰會知道在這窄小又陰暗的巷子有那麼出名的美味紅茶呢？


進去之後真是柳暗花明又一村。
店面小小的，聞香而來的客人頗多，排隊只為一杯紅茶，這裡也只賣紅茶。
前方空地拿著玻璃杯裝紅茶立飲的人不少，整瓶整瓶購買的也有，
我們選擇外帶用紙杯，畢竟還要繼續邁向下一攤小吃。

雙全紅茶剪紙，古早味的傳統紅茶，適合傳統味十足的剪紙。



店面旁邊類似廚房的地方，一直都在製作紅茶。

甜，紅心５ 雙全紅茶 get！

運用日治時期就已經生產的仙女牌紅茶，此為台灣農林出品的阿薩姆品種。
四十年前張番薯創辦人首創以調酒的搖杯製作，風行台南後，
帶動台灣泡沫紅茶風潮的先驅。雙全的紅茶著重沖泡而非搖茶，
茶韻仍保有古風，甘醇濃郁又順口，泡沫柔細芳香。



紅茶　20
沒想到手搖杯飲料店的風潮就是從雙全紅茶帶動起來的，
雖是傳統紅茶，當年可是走在潮流的前端。
採用仙女牌紅茶，光這名稱就很懷舊，紅茶本身茶味濃厚甘醇，
堅持古法製作，即使是冷飲，也是採自然降溫，不是以加進冰塊直接沖入茶湯的方式。
據說雙全紅茶加牛奶滋味更棒，下次可以試試。

※註：台南小吃撲克牌，分鹹甜口味各一副，共104張，有104樣小吃。
　  　各大古蹟皆有販售，但常缺貨，我們於台南市政府合作社購得，一副45元。


+
雙全紅茶
http://www.twinall.com.tw/index.htm
電話：(06)2288431
地址：台南市中正路131巷2號
營業時間：10:30-22:00（週日公休）
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