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整碗廣東粥化成粥糜看不見米粒，滋味香醇又不厚重，
雖然這樣形容有點誇張，但永春廣東粥的確重燃起我對食物的熱情，
在心裡流下感動的眼淚。 是這樣的，我還在矯正牙齒中（從99年底矯正到現在到底有完沒完！），
金門行前幾天打了三根骨釘，整個口腔不舒服到能不吃東西就不想張開嘴巴的程度，
飛金門的前一晚有顆骨釘微鬆，傷口大流血又痛，簡直是雪上加霜。

我非常愛吃，食物對我而言很重要，如果沒有辦法正常進食的話會很憂鬱，
特地問了金門人莊莊有什麼推薦且適合我吃的食物，
她飛快地打出「永春廣東粥」五個字，所以早餐不用考慮就決定是這碗了。


永春廣東粥是金門地區的廣東粥老店，自1930年開店以來歷久不衰，
在吃之前就在想為什麼一碗廣東粥可以長賣那麼多年，
這幾年常跑台南小吃老店後悟出一個道理，販賣東西不需多樣，專精強項即可，
使用在地食材的天然原味，將米熬煮成粥糜的特殊作法，看似樸實無華，卻也牽動人心。

朋友出發前已經偷偷吃過早餐，所以我只點了廣東粥及油條，
未先跟店家索取空碗，老闆娘已經貼心送上空碗方便我們分食。

沒有米粒的廣東粥再配上油條，就是一頓豐盛的金門style早餐。

‧廣東粥
莊莊說她第一次吃到台灣的粥很不習慣，因為金門的粥都是沒有米粒的，
我第一次吃到這樣化成粥糜的粥感覺也有點微妙，好像吃了什麼卻好像又沒有什麼，
但豐富的配料跟溫潤醇厚的粥卻一口口地滑入食道進入胃部，漸漸有種被治癒的感覺。

不見米的形體，完全化成粥糜的粥，像湯汁一樣輕易入口，濃厚卻又清爽，
配料有手工捏製的絞肉丸、豬肝、魚丸、青菜以及整顆蛋，豐富且營養，
簡單的調味，入口的全是食物原味。
‧油條
我其實不喜歡油條，它在麻辣鍋漂浮也不會把它打撈上岸，又油又硬的東西怎麼會好吃呢？
金門的油條不太一樣，顏色較淡，也不太油，吃起來有點鬆軟的感覺，
真的是試了才知道，原來我適合吃金門的油條，早餐吃，一口粥一口油條正好。

廣東粥剛上桌，才吃幾口馬上傳Line給莊莊表達我被救贖的感受，
牙套很緊又打了三根骨釘，骨釘還鬆脫大出血，對於進食感到沮喪，
還能吃到這碗粥真的是異常感動，有重生的感覺。
推薦永春廣東粥給其他牙套人，能吃到美味的食物真好。


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永春廣東粥
電話：(082)327292
地址：金門縣金城鎮西門里莒光路126號
營業時間：5:30~13:30
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