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多年前誠屋剛開在市民大道微風附近時，嚐鮮跑去吃了兩次，當時對牛骨湯頭印象頗好，
好久沒吃誠屋，沒想到早已搬遷至雙連站附近，真是世事多變遷啊。
誠屋換了新店面，單就外觀來看的確是很吸引人的拉麵店，
從外面還能窺視設於吧台之後的廚房，師傅正製作拉麵及其他餐點。
掛在店門外的誠屋大燈籠，真的很巨大。
走到店裡面，異於以往的感覺讓人耳目一新，店內陳列擺設更具日本式的濃濃復古味，
尤其是牆面貼上大小各異的昭和時代懷舊廣告紙，燈光調暗些有點像置身於日本居酒屋。
包廂，不知為何下半部很有電線杆交通風格。
一樓已客滿，服務生引領我們上了二樓，延續一樓的復古感，
真不知道從哪裡弄來這麼大量的昭和時代的懷舊廣告，可能有資料庫之類的，
近看有再印製的痕跡，點綴牆面很有味道。
邊緣故意呈現生鏽的復舊感，這是誠屋拉麵各項食材的介紹。
MENU，最主要的拉麵類提供三種湯頭，牛骨系、雞骨系及味噌系，
日本拉麵店總有一種屬於自己的特點及利基點，誠屋拉麵有別於一般拉麵的豬骨湯頭，
加入大量牛骨耗時精心熬煮並撈去雜質的牛骨白湯湯頭，濃醇美妙。
飯類中的叉燒飯看起來頗有吸引力，其他就是小菜或拉麵的追加配料等等。
‧泡菜牛骨白湯拉麵 190
因為誠屋的重點是牛骨湯頭，所以還是只點牛骨湯系列，湯頭頗濃郁，
但怎麼覺得當初的味道更好牛味更重些，可能是存於記憶的東西容易美化吧。
木耳爽脆、糖心蛋入味且蛋黃黏稠口感好，叉燒肉肥瘦適中，整體還不錯。
泡菜，我格外喜歡單吃這個泡菜，酸脆微辣，好好吃，
捨不得拌太多入湯頭，深怕把牛骨湯的香醇給蓋住。
叉燒肉偏小片，但軟嫩好吃。
‧麻辣碎肉團牛骨白湯拉麵 190
配料與其他拉麵相同，差別只在於那團麻辣碎肉，
雖然說是麻辣，但拌入湯中其實不怎麼麻辣，有點擔擔麵的感覺。
麻辣碎肉團，後悔點了它。
‧乳酸可爾必思／健康十六茶 50
簡單報告完畢。（拉麵吃太多家有點麻痺了～XD）
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誠屋拉麵（中山店）
電話：(02)25218159
地址：台北市中山區中山北路二段78-3號
交通：捷運中山站
營業時間：11:00~23:00
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