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典藏藝術餐廳藏身於中山北路的八條通，
從外觀看來並不是非常顯眼，是一棟氣質的白色小屋坐落巷弄之中。
建築和內部裝潢呈現歐式古典風格，又有點東南亞殖民洋樓的風貌，
雕花鐵門很美，白色大窗與黑色大門，一旁小庭園的碎石子地，
呈現一種沉靜氣質的感覺。
空間漂亮舒適，人文藝術氣息濃厚，整體氣氛超好，
不只空間好，餐點也有不錯的表現，擺盤也像個藝術作品的呈現。
牆上複合媒材的作品。
餐廳內各處擺放不同的藝術作品，與藝術作品一起用餐，順便欣賞一番。
由外往內的走廊。
走廊底部的架上放置典藏出版之雜誌、藝文文宣品等，供用餐客人自由翻閱。
側邊座位區，窗外也是一抹綠意。
出餐吧台區。
餐廳整體裝潢風格偏向歐式，但最底部的那片紅磚牆與綠色植栽卻有中式的味道，
擺放一架鋼琴，每週五晚上有爵士樂，每週六晚上有古典鋼琴的音樂表演，
若是特別選這個時段用餐，氣氛一定更好。
由內往外的走廊。
‧餅乾棒
才剛入坐，座位上就先備好餅乾棒供食用，
略為脆硬口感，也很香，等餐時也不會過於無聊。
‧麵包組合
才剛烘好的熱呼呼麵包送上面前，分別是蕃茄麵包、核桃麵包與小法國麵包，
旁邊附上奶油及橄欖油酒醋，吃不夠麵包還能再續，相當貼心。
蕃茄麵包帶著蕃茄香氣，似乎有蘿勒的味道在其中，核桃麵包好鬆軟搭配奶油正好，
小法國麵包外皮不過硬，內裡鬆軟也很有麵香。
‧開胃小品
分別是烏魚子泡芙與帕馬生火腿佐新鮮無花果。
右前方的帕瑪生火腿色澤粉紅漂亮，風味封存在其中，光是咀嚼就唇齒留香，
新鮮無花果味道清香，之前在法式甜點比較常吃到（無花果塔 ♥），很好吃。
左後方的烏魚子泡芙有種中西混搭的感覺，很特別。
‧帕達諾起司菠菜奶酪搭帕馬火腿沙拉淋上義大利陳年酒醋濃縮醬汁
很長的名字，不過從名字也能看出內容物的端倪。
各式生菜葉新鮮略苦，幸好有帕馬生火腿越嚼越香的細緻風味，
拌著一點番茄乾，陳年酒醋不會過酸，整盤沙拉相當清爽美味。
中間的波菜奶酪很特別，滑順可口，若不是上方撒上些許的鹽粒與酒醋調味，
真有種品嘗甜點的錯覺。
‧甜菜凍香草雞肉沙拉搭配酸甜優格和黑櫻桃濃縮汁
香烤過的雞肉鮮嫩，生菜葉略帶苦味，和橘瓣及甜菜薄片堆疊，
上頭覆蓋一層甜菜凍，像是圓形的桃紅透明軟塑膠片。
甜菜味道單吃比較明顯，藏在裡頭較不易分辨，整體來說這款沙拉造型漂亮且好吃。
側面好漂亮，不忍心把它弄散啊。
‧蕃茄海鮮清湯
湯底以蕃茄、洋蔥熬製，洋蔥甜味稍微平衡一下蕃茄的酸味，
海鮮鮮味蘊含在其中，吃的到蝦仁，很好喝。
‧雞肉蘑菇濃湯
很濃郁，還有雞肉與蘑菇小丁。
‧帕達諾起司海膽奶油米型麵搭配香煎鮮蝦及蛤蠣點綴松露泡泡
之前逛微風超市時對米型麵這種像米的麵有點興趣，直到這次才真正吃到，
看起來像米，吃起來是一段段細碎的麵，有顆粒感，是個表裡不一的食物，
香煎鮮蝦肉質厚實好吃，蛤蠣點綴個松露泡泡，有松露味並不是口吐白沫，
份量不多因為這道不是主餐，整體味道很好，還滿喜歡的。
背面。
‧松露野菇起司奶油燉飯
上桌時右下角泡泡散掉，中間泡泡連在一起，在今天的餐點之中就屬它最醜，
松露泡泡是分子料理的手法，如果泡泡分布得均勻就ok，亂掉有點不知所云。
燉飯米粒是含有米心偏硬的正統口感，每一口都是濃郁的松露及菇類的味道，
太濃厚的菇類味道有點像瓦斯外洩，不會討厭，還滿好吃的。
‧安格斯肋眼牛排佐紅酒醬汁
肋眼牛排是七分熟，切開斷面呈現玫紅色，肉質很嫩，肉汁很多，
配菜也不遜色烤得很好吃。
牛排的盤飾呈現帶點藝術感，而這塊磁磚就是一張畫布，
例如上頭的一抹黃是番薯泥，各樣蔬菜疊放，畫面平衡漂亮。
‧酸甜水果香草奶油泡芙
長型泡芙外殼酥軟，口感類似手指餅乾，
裡頭填充鮮奶油及各色水果小球，很可愛。
另外附上的馬卡龍外殼酥脆內裡甜軟，還不錯。
彩色圓形液體是酸甜果漿，不僅裝飾盤面，也能沾取來食用。
‧榛果巧克力蛋糕
選用比利時70%的微苦巧克力為基底，加入香濃榛果醬調和，
仔細咀嚼隱約有細細沙沙的口感，原來是夾層加入比利時脆片薄餅，
看似普通，咬下才知道不同，整體呈現比另一樣甜點水果泡芙出色。
‧小茶點
在附餐甜點之外，另外送上配茶專用的小茶點，好驚喜。
‧精選法國茶品
今天附餐提供的茶品有冷熱兩種選擇，熱茶是屋瓦紅茶，冷飲是洛神花茶。
選了屋瓦紅茶，單喝茶香很足，做成奶茶也很好喝，
正準備離開才發現可以續杯，只喝一杯實在是不太夠啊。
其實果糖及牛奶是附給冰咖啡的，我還是借用牛奶調了半杯的奶茶。
‧典藏咖啡
典藏餐飲旗下開了不少典藏咖啡館，印象最深的是位於當代藝術館隔壁的那間。
偷喝一口冰咖啡，還不錯，但還是比較想嚐試熱咖啡。
相較用餐區塊以明亮的白色為基底，
而廁所是以黑色為主題，點綴著閃著光芒的華麗水晶燈及隱約閃著光澤的金色馬賽克磚，
塑造出低調中帶點小華麗的空間感，感覺很好。
中山北路上各條小巷口都斜放了這樣的數字標誌，一路走來格外有趣。
關於一條通到九條通，源自於日據時期的行政區大正町町內道路，
位於今中山北路以東，新生北路以西，南京東路以南，市民大道以北的區塊，
戰後，大正町一帶由高級住宅區轉變為日本料理店、酒吧林立的繁華街道。
+
典藏藝術餐廳 ARTCO CLASSIQUE
http://artouch.com/food/Classique2011.aspx
電話：(02)25427825
地址：台北市中山區中山北路一段135巷16號（八條通內）
營業時間：11:30~23:00
週末音樂會：每週五晚上 19:30~20:30 爵士樂
每週六晚上 19:30~20:30 古典鋼琴
週間藝文講座：地下一樓為典藏創意空間一館，定期舉辦藝術領域之專題講座及空間展演服務。
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從外觀看來並不是非常顯眼，是一棟氣質的白色小屋坐落巷弄之中。
雕花鐵門很美，白色大窗與黑色大門，一旁小庭園的碎石子地，
呈現一種沉靜氣質的感覺。
空間漂亮舒適，人文藝術氣息濃厚，整體氣氛超好，
不只空間好，餐點也有不錯的表現，擺盤也像個藝術作品的呈現。
牆上複合媒材的作品。
餐廳內各處擺放不同的藝術作品，與藝術作品一起用餐，順便欣賞一番。
由外往內的走廊。
走廊底部的架上放置典藏出版之雜誌、藝文文宣品等，供用餐客人自由翻閱。
側邊座位區，窗外也是一抹綠意。
出餐吧台區。
餐廳整體裝潢風格偏向歐式，但最底部的那片紅磚牆與綠色植栽卻有中式的味道，
擺放一架鋼琴，每週五晚上有爵士樂，每週六晚上有古典鋼琴的音樂表演，
若是特別選這個時段用餐，氣氛一定更好。
‧餅乾棒
才剛入坐，座位上就先備好餅乾棒供食用，
略為脆硬口感，也很香，等餐時也不會過於無聊。
‧麵包組合
才剛烘好的熱呼呼麵包送上面前，分別是蕃茄麵包、核桃麵包與小法國麵包，
旁邊附上奶油及橄欖油酒醋，吃不夠麵包還能再續，相當貼心。
蕃茄麵包帶著蕃茄香氣，似乎有蘿勒的味道在其中，核桃麵包好鬆軟搭配奶油正好，
小法國麵包外皮不過硬，內裡鬆軟也很有麵香。
‧開胃小品
分別是烏魚子泡芙與帕馬生火腿佐新鮮無花果。
右前方的帕瑪生火腿色澤粉紅漂亮，風味封存在其中，光是咀嚼就唇齒留香，
新鮮無花果味道清香，之前在法式甜點比較常吃到（無花果塔 ♥），很好吃。
左後方的烏魚子泡芙有種中西混搭的感覺，很特別。
‧帕達諾起司菠菜奶酪搭帕馬火腿沙拉淋上義大利陳年酒醋濃縮醬汁
很長的名字，不過從名字也能看出內容物的端倪。
各式生菜葉新鮮略苦，幸好有帕馬生火腿越嚼越香的細緻風味，
拌著一點番茄乾，陳年酒醋不會過酸，整盤沙拉相當清爽美味。
中間的波菜奶酪很特別，滑順可口，若不是上方撒上些許的鹽粒與酒醋調味，
真有種品嘗甜點的錯覺。
‧甜菜凍香草雞肉沙拉搭配酸甜優格和黑櫻桃濃縮汁
香烤過的雞肉鮮嫩，生菜葉略帶苦味，和橘瓣及甜菜薄片堆疊，
上頭覆蓋一層甜菜凍，像是圓形的桃紅透明軟塑膠片。
甜菜味道單吃比較明顯，藏在裡頭較不易分辨，整體來說這款沙拉造型漂亮且好吃。
側面好漂亮，不忍心把它弄散啊。
‧蕃茄海鮮清湯
湯底以蕃茄、洋蔥熬製，洋蔥甜味稍微平衡一下蕃茄的酸味，
海鮮鮮味蘊含在其中，吃的到蝦仁，很好喝。
‧雞肉蘑菇濃湯
很濃郁，還有雞肉與蘑菇小丁。
‧帕達諾起司海膽奶油米型麵搭配香煎鮮蝦及蛤蠣點綴松露泡泡
之前逛微風超市時對米型麵這種像米的麵有點興趣，直到這次才真正吃到，
看起來像米，吃起來是一段段細碎的麵，有顆粒感，是個表裡不一的食物，
香煎鮮蝦肉質厚實好吃，蛤蠣點綴個松露泡泡，有松露味並不是口吐白沫，
份量不多因為這道不是主餐，整體味道很好，還滿喜歡的。
背面。
‧松露野菇起司奶油燉飯
上桌時右下角泡泡散掉，中間泡泡連在一起，在今天的餐點之中就屬它最醜，
松露泡泡是分子料理的手法，如果泡泡分布得均勻就ok，亂掉有點不知所云。
燉飯米粒是含有米心偏硬的正統口感，每一口都是濃郁的松露及菇類的味道，
太濃厚的菇類味道有點像瓦斯外洩，不會討厭，還滿好吃的。
‧安格斯肋眼牛排佐紅酒醬汁
肋眼牛排是七分熟，切開斷面呈現玫紅色，肉質很嫩，肉汁很多，
配菜也不遜色烤得很好吃。
牛排的盤飾呈現帶點藝術感，而這塊磁磚就是一張畫布，
例如上頭的一抹黃是番薯泥，各樣蔬菜疊放，畫面平衡漂亮。
‧酸甜水果香草奶油泡芙
長型泡芙外殼酥軟，口感類似手指餅乾，
裡頭填充鮮奶油及各色水果小球，很可愛。
另外附上的馬卡龍外殼酥脆內裡甜軟，還不錯。
‧榛果巧克力蛋糕
選用比利時70%的微苦巧克力為基底，加入香濃榛果醬調和，
仔細咀嚼隱約有細細沙沙的口感，原來是夾層加入比利時脆片薄餅，
看似普通，咬下才知道不同，整體呈現比另一樣甜點水果泡芙出色。
‧小茶點
在附餐甜點之外，另外送上配茶專用的小茶點，好驚喜。
‧精選法國茶品
今天附餐提供的茶品有冷熱兩種選擇，熱茶是屋瓦紅茶，冷飲是洛神花茶。
選了屋瓦紅茶，單喝茶香很足，做成奶茶也很好喝，
正準備離開才發現可以續杯，只喝一杯實在是不太夠啊。
其實果糖及牛奶是附給冰咖啡的，我還是借用牛奶調了半杯的奶茶。
‧典藏咖啡
典藏餐飲旗下開了不少典藏咖啡館，印象最深的是位於當代藝術館隔壁的那間。
偷喝一口冰咖啡，還不錯，但還是比較想嚐試熱咖啡。
相較用餐區塊以明亮的白色為基底，
而廁所是以黑色為主題，點綴著閃著光芒的華麗水晶燈及隱約閃著光澤的金色馬賽克磚，
塑造出低調中帶點小華麗的空間感，感覺很好。
中山北路上各條小巷口都斜放了這樣的數字標誌，一路走來格外有趣。
關於一條通到九條通，源自於日據時期的行政區大正町町內道路，
位於今中山北路以東，新生北路以西，南京東路以南，市民大道以北的區塊，
戰後，大正町一帶由高級住宅區轉變為日本料理店、酒吧林立的繁華街道。
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典藏藝術餐廳 ARTCO CLASSIQUE
http://artouch.com/food/Classique2011.aspx
電話：(02)25427825
地址：台北市中山區中山北路一段135巷16號（八條通內）
營業時間：11:30~23:00
週末音樂會：每週五晚上 19:30~20:30 爵士樂
每週六晚上 19:30~20:30 古典鋼琴
週間藝文講座：地下一樓為典藏創意空間一館，定期舉辦藝術領域之專題講座及空間展演服務。
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